Modifikovaný škrob.  Takmer všade prítomný. Neumiera sa naň. Samozrejme. Nie je škrob ako škrob. Aj keď k životu nepotrebný, potravinári ho majú často krát ako modlu. Ako stabilizátor ( znie to celkom motoristicky) a zahusťovadlo. Lacná vecička, ktorá v zásade v potravinách až takú škodnú...

Neverila som, keď som si pozrela môj obľúbený Rajo cottage cheese v chilli prevedení, prečo a ako je možné, že jeden výrobca a jeden druh - a tak rozdielne zloženia. Opäť sa pýtam prečo? Prečo biely čistý je naozaj prírodný a čistý a "ten"s príchuťou, ktorej stačilo dodať len povedzme laicky chilli...

Prečo v jednotnej cene si vybrať niečo, čo tej cene nezodpovedá, keď na druhom brehu rieky stojí rovnocenný partner s bonusmi zdravia navyše? Chutia dobre oba, o tom niet pochýb. Opäť stačí použiť vidiecky rozum a narátať si v tomto prípade, že menej surovín v zložení je viac úžitku v tele. Tak si...

Nie som odborník na stravu, ale mám čo to prečítané, prediskutované, odskúšané na sebe a pri použití zdravého rozumu sa mi darí ostať pri štýle lowcarb a niečo navyše a niečo pomenej. Čo to niečo navyše a pomenej znamená. Nechcem byť ovplyvnená a doživotne obmedzovaná niečími nápadmi, 100%...

No. Ěčka naše každodenné, daj nám... preč.  Áno. Keby si ľudia viac všímali zloženie potravín, možno by predišli problémom. Možno nie. Ale vedome do seba dostávať chémiu, niektorú dokonca v západných krajinách zakázanú, a my to ešte hrdlo dáme so stupňom škodlivosti na obal a do produktu....

Milujem nevážené a rýchle recepty. Aj teraz, kým Vám napíšem, aký úžasný je kávový koláč svojou prípravou, v tlakovom hrnci sa mi varí hovädzí vývar. Za hodinku je krásny, číry a silný. K vývaru: ošúpte koľko chcete a akej chcete zeleniny. Pre mňa je základ mrkva a zeler a cibuľka a cesnak áá...

Tak teda. Čítala som, že talianske špagety carbonara sú vlastne v skratke sedliacke a rýchle špagety. Že sme si s nich spravili niečo šľahačkovo luxusné je fajn a chutné ale už to nie je ten skromný originál ako má byť. A tam som sa nechala poučiť a dočítala dokonca. Ako to teda má byť? Hlavne -...

Tak tak, obzvlášť na dedine, pri dvoch jazvečíkoch sa nebudem v kuchyni zdržovať dlhšie, ako je potrebné. Nie vždy je efekt dlhého času v kuchyni úmerný výsledkom a keď sa chce a darí sa, za krátky čas pri dobre zorganizovanej práci je výsledok zaručený. A nikto nemusí vedieť, že ste všetko...

Jedna zásadná vec. Nemám rada komentáre a snažím sa ich aj ja vyvarovať typu:  To nie je správny guláš! Takto sa cestoviny nevaria!  Zo zajaca nemôžeš predsa robiť sviečkovú! Mak a lekvár sa nehodia spolu! Tento kuchár nevie variť! .....a podobne. Nikto, opakujem nikto univerzálny...

No paráda, všetko pripravené, napečené, deti pripravené sláviť kedykoľvek a čokoľvek a v kruhu rodiny sme opäť o rok starší a spokojnejší. Nech nám je tak dobre ako doteraz, nech zdravie až na výnimky slúži, nech máme viac porozumenia a lásky v srdci, nech si vieme pozrieť do vlastného ja a...